初中 | 1-3年 | 章貢區(qū) | 2000~3000
【崗位職責(zé)】 1、在板頭帶領(lǐng)下,主要負責(zé)菜肴的切配。 2、負責(zé)及時預(yù)訂補充準(zhǔn)備所需要切配原料。 3、按照菜單,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜及時切配菜肴,保證準(zhǔn)時出品。 4、合理用料,準(zhǔn)確控制成本。 5、及時補充或減少原料,并按順序?qū)⑶信浜玫牟穗劝l(fā)給打荷工。 6、負責(zé)維護保養(yǎng)本崗所用設(shè)備工具。 7、負責(zé)干貸原料的漲發(fā),保證一定存庫理。 8、負責(zé)將未盡事宜及時與值班人員妥善交接。 9、隨時保持本崗位衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。 【任職資格】...
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